Cuchillos ergonómicos y 100 % reciclables: la revolución chilena en la industria alimentaria
En un mundo donde la sostenibilidad y la ergonomía son más que simples tendencias, Profisur irrumpe con una innovación que cambiará para siempre el día a día de la industria alimentaria en Chile. Hablamos de cuchillos con ecodiseños para el bienestar de los operarios y para un futuro circular.
Ergonomía para el bienestar
Profisur, empresa chilena especializada en soluciones para la industria acuícola, ha dado un paso firme hacia el bienestar de los trabajadores y el cuidado del medio ambiente.
Comprometidos con ofrecer herramientas más eficientes, la compañía puso especial atención a las recomendaciones de la ACHS (Asociación Chilena de Seguridad) para reducir el riesgo de lesiones musculoesqueléticas entre los operarios. ¿La respuesta? El desarrollo de herramientas ergonómicas, rediseñadas específicamente para mejorar la comodidad y seguridad en las faenas productivas.
Pero este compromiso no se detuvo ahí. Antonio Catalán, fundador y gerente general de Profisur, soñó con ir más allá: crear un cuchillo 100 % reciclable que pudiera ser parte de un verdadero cambio en la industria alimentaria.
Para lograrlo, buscó alianzas con quienes compartieran su visión sustentable. Así nació una colaboración con CPQualex, y más tarde, con la reconocida empresa internacional Tramontina Brasil, lo que permitió convertir esa idea en una herramienta concreta: un cuchillo ergonómico, durable y completamente reciclable.
Estos cuchillos incorporan:
Acero inoxidable Nitro B, certificado 100% de origen alemán, con extrema resistencia a la corrosión y excelente retención de filo.
Mango 100 % polipropileno reciclable, que mantiene su integridad tras semanas de uso, que se adapta perfectamente a la mano, antideslizante, con textura láser para un agarre seguro. Además, cuenta con protección antibacteriana.
- Cuentan con certificación NSF.
Con ello, se reducen las pausas por fatiga y se cuida la salud de quienes pasan horas cortando carne o fileteando salmón.
Una segunda vida para cada cuchillo: innovación sustentable desde el sur de Chile
A diferencia de los cuchillos tradicionales, los cuchillos ergonómicos y 100 % reciclables de Profisur tienen una duración más prolongada, junto al sistema integral de uso cuidado y mantención, en condiciones intensivas de trabajo. Pero lo más importante ocurre cuando termina su vida útil: no van a la basura, sino que comienzan un nuevo ciclo dentro de la economía circular.
Una vez recolectados, Profisur gestiona el proceso completo de recuperación. El acero inoxidable se entrega a Cuchillos Indómito, quienes mediante un proceso de pulido y retemplado lo transforman en nuevas herramientas de corte, prolongando su utilidad y reduciendo residuos industriales.
Y el mango de polipropileno reciclable también encuentra una nueva función. Este plástico es enviado a Paz Recycling, donde se convierte en posavasos, llaveros y otros productos útiles que continúan aportando valor desde una nueva forma.
Cada cuchillo que termina su ciclo no es un desecho, sino una oportunidad de crear algo nuevo.
Beneficios clave para tu planta
- Mayor durabilidad
- Menos reemplazos: reducción de costos operativos y logísticos.
- Compromiso verde: refuerza tu imagen como empresa sostenible y responsable.
- Productividad y salud: menos pausas por lesiones y mayor confort para tu equipo.
